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更新日:2017年10月12日

魅惑の氷温熟成〜氷温熟成牛の溶岩石グリル〜

■氷温熟成牛の溶岩石グリル〜ポルチーニのソース〜
2,490円(税抜) 

【美味しさのヒミツ】
--氷温熟成牛--
氷温で40日間熟成した牛の肩肉。熟成によって旨みがました柔らかな歯ごたえが特徴。
一瑳ではさらに味噌漬けにし深い味わいに仕上げました。